Vismenu No 9
Rillette van kabeljauw met mosselen, zoetzure groenten, radijs en kalamansigel
•••
Op de huid gebakken (wilde) zeebaars, mosterdmousseline, gepofte honingtomaat, schuimige saus van sereh, witte wijn en vadouvan, lamsoor en desemkrokant
•••
Solero met Licor 43, sinaasappelroom, witte chocolade en crumble van gekarameliseerde witte chocolade
Prijzen
- € 49,50