Goereese Fish in der Hauptrolle
Scholle, Glattbutt, Roter Knurrhahn, Stellendam-Garnelen, Tintenfisch oder Wolfsbarsch. Winter, Frühling, Sommer und Herbst. Du kannst das ganze Jahr über frischen Nordseefisch auf den Tisch bringen.
Wo wirst du essen?
Gebacken, aus dem Ofen, in einem Cocktail oder als Snack. Die Goereese-Fischereiflotte sorgt jede Woche für frischen Nachschub im Fischereihafen von Stellendam.
Fischerboote in verschiedenen Farben liegen reihenweise an den Anlegestellen im Hafen. Gabelstapler fahren mit großer Geschwindigkeit hin und her, um die Kisten mit frischem Fisch zur Fischauktion zu bringen. Fischer, Küstenschiffer, junge und alte Männer schreien sich gegenseitig in einem Jargon an. Ist das Fischerjargon? Jedenfalls verrät das geschäftige Treiben im Hafen, dass es Freitag ist. Freitag ist Fischertag. Der einzige Tag in der Woche, an dem du Goereese-Fischer im Hafen von Stellendam sehen kannst. Am Wochenende sind sie zu Hause und am Montag stechen sie sehr früh morgens wieder in See.
Die Fänge aus der Nordsee finden ihren Weg u.a. in Fischläden und Restaurants. Sogar weit über die Grenze hinaus lieben die Liebhaber des Goereese-Fischs ihn. Zum Glück bleiben auch die leckeren Plattfische wie Seezunge, Steinbutt und Glattbutt auf Goeree-Overflakkee. Und Stellendamer Garnelen werden in Stellendam tatsächlich noch von Hand geschält. Frischer Fisch aus der Nordsee steht das ganze Jahr über auf den Speisekarten der Restaurants. Und wie wäre es mit Sushi aus Fisch aus Goereese? Zum Bestellen für zu Hause. Oder mach es selbst. Die Fischspezialisten auf Goeree-Overflakkee wissen, was zu tun ist! Oder frag einen Inselbewohner; Fisch ist in ihrer DNA.
